Era da un pò di tempo che desideravo coccolare il mio stomaco con una degna mangiata, così abbiamo deciso di tornare alla Trattoria Quaglini, a Borgo Priolo (Pavia), località Schizzola, da dove manco da almeno un paio d'anni.
Le novità sono molte, a partire dalla location, spostata di 500 metri da dove era prima, per continuare con una estensione dell'offerta, non più solo trattoria a prezzo fisso ma anche ristorante con menu a scelta e serate a tema.
Noi abbiamo scelto il menu a prezzo fisso che consisteva in:
- 10 antipasti (da segnalare la coppa piacentina, il lardo e il soufflè ai porri e baccalà, rivedibile l'insalata di testina di vitello)
- 3 primi (buono il riso ai funghi e tartufi, ottimi gli agnolotti, nella norma la lasagnetta)
- 3 secondi (ottima la faraona ripiena e il filetto di maialino, nella norma lo stufato d'asino)
- Torta pere e cioccolato (buona)
- Vini: bonarda "la rubiosa" Le Fracce , rosso "vigna bricca" la costaiola
Prezzo finale 30 euro.
